Goyo

Todas las opciones que verá a continuación incluyen el coctel de bienvenida, el
menú de la cena o almuerzo, la barra libre de 4 horas de duración y una recena
durante la barra libre.

Opción nº 1
Coctel Aperitivos
Aperitivos Fríos:
Degustación de Gazpachos Goyo
Cereza Negra
Flor de Cactus
Daditos de Española Goyo
Espinacas a la Crema
Tortilla Española Rellena de Cebolla Caramelizada al Pedro Ximénez
Piruletas de Camembert y Garrapiñado de Maíz
Brochetita de Ravioli Verde Relleno de Ricotta con Tomate Seco y Pesto
Mini Muffin de Carrillera Ibérica en Texturas de Calabaza
Bombones de Foie Goyo con Chocolate Blanco a la Pimienta
y Reducción de Balsámico Perfumado con Vainilla
Aperitivos Calientes:
Degustación de Croquetas Goyo
Horchata y Jamón Ibérico
Morcilla de Burgos
Bacalao, Trufa y Boletus
Pavías de Bacalao Confitado en Tempura Negra y Ali-oli Verde
Langostino Papillote con Brie, Albahaca y Romesco
Mini Noissettes de Solomillo de Buey con Reducción al PX
Bebida
Vino Blanco Casamaro Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto Conde de Siruela (4 meses en barrica) D.O. Ribera del Duero
Cava Cristalino Brut
Fino Tío Pepe y Manzanilla Solear
Cerveza con y sin alcohol, Coca Cola, Coca Cola Light,
Fanta Naranja y Limón, Tónica, Sprite, Agua Mineral con y sin gas, Zumos Variados

Menú
Ensalada de Salmón Ahumado, Langostinos Confitados, Daditos de Queso Fresco, Nueces,
Tomatitos Cherry Salteados
Vinagreta de Mostaza a la Antigua
*
Carrillera Ibérica a la Toledana con Lágrima de Batata Malagueña
Perlas de Calabaza Confitada
*
Crujiente de Chocolate 70%, Praliné de Avellana
Bizcocho Sacher
*
Tarta de Boda
(Simbólica)
*
Estación de Café Nespresso e Infusiones
Petite Fours Goyo
Mini florentinas, Diamantes de Almendra, Muffins
Pistacho, fresa, limón y piñones, chocolate
*.
Selección de Pan Gourmet
Aceite de Oliva
Barra Libre y Recena
Selección de Pizzas al corte
Surtido de Mini Sándwiches Goyo
Selección de Mini Molletes Goyo
Lomo con Pimiento, Morcilla de Burgos con Longaniza blanca y Chistorra Pamplonica
Precio por Persona: 100,40 € (8 % I.V.A. no Incluido)

Opción nº 2
Coctel Aperitivos
Aperitivos Fríos:
Degustación de Gazpachos Goyo
Cereza Negra
Flor de Cactus
Daditos de Española Goyo
Espinacas a la Crema
Tortilla Española Rellena de Cebolla Caramelizada al Pedro Ximénez
Piruletas de Camembert y Garrapiñado de Maíz
Brochetita de Ravioli Verde Relleno de Ricotta con Tomate Seco y Pesto
Mini Muffin de Carrillera Ibérica en Texturas de Calabaza
Bombones de Foie Goyo con Chocolate Blanco a la Pimienta
y Reducción de Balsámico Perfumado con Vainilla
Aperitivos Calientes:
Pavías de Bacalao Confitado en Tempura Negra y Ali-oli Verde
Degustación de Croquetas Goyo
Horchata y Jamón Ibérico
Morcilla de Burgos
Bacalao, Trufa y Boletus
Mini Noissettes de Solomillo de Buey con Reducción al PX
Langostino Papillote con Brie, Albahaca y Romesco
Bebida
Vino Blanco Casamaro Verdejo D.O. Rueda
Vino Tinto Conde de Siruela (4 meses en barrica) D.O. Ribera del Duero
Cava Cristalino Brut
Fino Tío Pepe y Manzanilla Solear
Cerveza con y sin alcohol, Coca Cola, Coca Cola Light,
Fanta Naranja y Limón, Tónica, Sprite, Agua Mineral con y sin gas, Zumos Variados

5
Menú
Ensalada de Carabineros Confitados sobre Escalibada al Perfume de Romero
Juliana de Tirabeques y Setas, Bouquet de Mezclúm de Brotes Agridulces
Crujiente de Queso Canario
*
Suprema de Pintada Rellena de Orejones, Frutos Secos y Foie
Zanahoria Baby Lacada con Chocolate
Jugo Trufado de Hongos
*
Transparencia de Azahar
Confitura de Naranja Amarga, Crujiente de Chocolate Blanco, Cremoso de Chocolate,
Bizcocho Sacher, Babarrois de Piel de Naranja & Macarrón de Azahar
*
Tarta de Boda
(simbólica)
*
Estación de Café Nespresso e Infusiones
Petite Fours Goyo
Mini florentinas, Diamantes de Almendra, Muffins
Pistacho, fresa, limón y piñones, chocolate
*
Selección de Pan Gourmet
Aceite de Oliva
Barra Libre y Recena
Selección de Pizzas al corte
Surtido de Mini Sándwiches Goyo
Selección de Mini Molletes Goyo
Lomo con Pimiento, Morcilla de Burgos con Longaniza blanca y Chistorra Pamplonica
Precio por Persona: 104,25 € (8 % I.V.A. no Incluido)

A ver todos a los menus nos preguntamos